Procurando uma receita vegana fácil, saborosa e pronta em menos de 40 minutos? Este Feijão Assado com Queijo Vegano ao Estilo Pizza é exatamente o que você precisa! Rico em proteínas, sem ingredientes de origem animal e com todo o sabor irresistível de uma pizza, este prato é perfeito para o jantar da semana ou um lanche reforçado nos finais de semana.
Feito com feijão vermelho, molho de tomate, legumes frescos e queijo vegano derretido, esta receita é uma opção nutritiva e deliciosa para quem segue uma dieta vegana, está em busca de receitas sem glúten ou simplesmente quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor.
E o melhor: você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa!
Seja para impressionar visitas ou para facilitar a sua rotina com um meal prep prático e saudável, esta receita vai se tornar um favorito na sua cozinha.
Continue lendo para aprender o passo a passo completo e dicas incríveis para personalizar do seu jeito!
Descrição curta (para o card da receita)
Feijão vermelho assado com molho de tomate, legumes salteados e queijo vegano derretido — uma receita vegana, rica em proteínas e pronta em 40 minutos. Perfeita para jantar, lanche ou meal prep semanal!
✅ Dica Rápida:
📖 Leia a receita completa antes de começar a cozinhar. Isso vai te ajudar a entender os ingredientes, os passos e o tempo necessário, além de permitir que você separe todos os equipamentos e ingredientes com antecedência.
🛒 Separe todos os ingredientes antes de começar. Ter tudo à mão evita correria na cozinha e garante que você não vai esquecer nenhum item no meio do preparo.
🧄 Pique os legumes com antecedência. Cebola, pimentão, alho e cogumelos podem ser picados e guardados na geladeira com até 1 dia de antecedência para economizar tempo na hora de cozinhar.
🫘 Prefira feijão enlatado de qualidade. Escolha marcas com baixo teor de sódio e sem conservantes para uma refeição mais saudável. Não se esqueça de escorrer e lavar bem antes de usar.
🧀 Experimente diferentes tipos de queijo vegano. Queijos veganos à base de castanha de caju ou coco derretem melhor e deixam o prato ainda mais cremoso e saboroso.
🌶️ Personalize a seu gosto. Gosta de comida apimentada? Adicione pimenta calabresa ou jalapeño fatiado. Quer mais sabor de pizza? Acrescente azeitonas pretas, alcaparras ou tomates-cereja.
Receita de Feijão Assado com Queijo Vegano
Descrição
Feijão vermelho assado com molho de tomate, legumes salteados e queijo vegano derretido — uma receita vegana, rica em proteínas e pronta em 40 minutos. Perfeita para jantar, lanche ou meal prep semanal!
Ingredientes
Instruções
Instruções
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Escorra e lave bem o feijão enlatado. Reserve.
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Pré-aqueça o forno a 190°C.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho e refogue por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
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Acrescente o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
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Adicione o molho de tomate e o feijão à frigideira e misture até incorporar tudo.
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Espalhe a mistura de feijão em camada uniforme em uma assadeira. Distribua os cogumelos e as azeitonas por cima. Finalize com o queijo vegano ralado.
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Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
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Sirva quente e bom apetite!
Informações nutricionais
Servings 1
- Amount Per Serving
- Calories 97kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 4g7%
- Saturated Fat 0.6g3%
- Total Carbohydrate 14g5%
- Sugars 2g
- Protein 4.5g9%
- Vitamin A 75 IU
- Vitamin C 3 mg
- Calcium 34 mg
- Iron 2 mg
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Notas
You can also use other types of beans in this recipe, such as black beans or pinto beans.
Feel free to get creative and add your favorite pizza toppings to the mix!
